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【柳岸·花】田地花开(散文)

来源: 免费小说网 时间:2019-12-23 14:50:47

一、萝卜花

春天里,百花争艳,姹紫嫣红,人们歌颂桃花,夸奖梨花,观赏樱花,却很少有人关注田地里的花朵。田地里的萝卜花静静地开放着,低调、内敛,在无声无息之中绽放。

“冬吃萝卜,夏吃姜,萝卜上市药店关门,”都说明了萝卜对人的作用巨大。萝卜对土地要求并不高,刀耕火种时代,用一把大火烧完山,撒上萝卜种子,就能获得又大又圆的萝卜。在我老家,当水稻收割以后,田地将空闲出来,勤劳的人们,肯定不会浪费每一寸时光,把田地翻耕,撒上萝卜籽。

寒冷的冬季,霜冻、冰雪,萝卜似对寒冷不屑一顾,无论多冷依然生长着,一个劲的变大、变粗,似鸡蛋、似圆球、似棒槌。大雪天气里,整个世界变成了白色,妈妈挑着簸箕,穿着高筒胶鞋,拔开厚厚的积雪,从泥土里拔出一个个又白又大的萝卜。有了萝卜,人们餐桌上不再缺少青菜,猪圈里的猪食不用着急,老牛也不担心饿着。

我对萝卜太熟悉了,整个冬季我的肚子里都装着萝卜,切成丝的、切成片的、切成丁的,吃得眼睛冒绿光。没有油水的萝卜,吃得越多就越饿,我似永远吃不饱。我最喜欢过年的时候吃萝卜,锅里炖着猪肉,放入切好的萝卜,等肉熟了以后,肉汤完全浸入萝卜之中,夹起一块,放入口中,入口即化,大家争着吃萝卜,肉反而成了配菜。

萝卜可以生食,可比水果。我经常在田边放牛,为了防止牛来偷吃萝卜,就守在田边,看着又大又圆的萝卜,忍不住拔了一个又一个,把皮削掉,一大口下去,满嘴汁水,甜进了心里。但是也有运气不好的时候,吃到一个辣的萝卜,辛辣的味道辣得跳了起来,我赶忙再拔一个甜的萝卜,冲淡一下辣味。

萝卜可以做酸菜,取经过霜雪考验的萝卜,洗干净,切成长条状,放在太阳下晒上一天,当萝卜条变得半干,把它们放入封闭的坛子里,在无氧的环境下,慢慢变酸。几天后,取出萝卜切碎,放入辣椒爆炒,一盘香味醇正的萝卜酸菜就做好了,很下饭的一道菜。我上小学的时候,爸爸妈妈经常忙于农活,没有时间为我做饭。只要有萝卜酸菜,我一点不担心,把它们与米饭伴在一块儿炒一下,狼吞虎咽的能吃好几碗饭。

我们跨过冬季,进入春季,萝卜也长出了菜心,一朵朵白色的、粉红色的花绽放田野。飞舞的蜜蜂,纷飞的蝴蝶,并没有忘记萝卜花,围着花朵打转,传播着花粉。农人们冒着烟雨春耕完,把水稻秧苗培育好,萝卜也将为水稻腾出地方。一大片萝卜花,除了留来作种子的花留下来外,其余的萝卜花将用作肥料。在犁田的时候,把萝卜花直接埋在泥土里,让它们慢慢发酵、变烂,成为水稻的营养。

萝卜在田地里无声无息的完成了一次次轮回,无私奉献着,从不奢求什么回报。

二、小麦花

“瑞雪兆丰年”,雪下得越大,小麦就长得越壮,小麦把厚厚的雪当着棉被盖着过冬。在南方,人们很少种植小麦,毕竟南方以米饭为主食。

在我老家,一片片旱地,沿着陡峭的山坡分布,不适合水稻生长,只能种植耐旱的小麦。人们种植了小麦,吃腻了米饭,也能够换一换口味。小麦播种在水稻收割之后,当小麦冒出芽,还没来得及长高,就进入了冬季。虽然小麦不怕寒冬,但是整个冬季,都在蛰伏,等待着春暖花开的一天。当冰河解冻,春挂枝头的时候,小麦蓄了一个冬的力量一起涌出,刷刷刷……用不了几天,就长成了齐腰高。当水稻还是嫩芽的时候,小麦开始抽穗,开出白色的小麦花。小麦花并不漂亮,毛茸茸的,白色的细粉状挂在稻穗上,一阵风吹来,花粉四处飞扬。

我对小麦记忆最深的画面有两次,一次是下雪的时候,白色的雪花没有完全遮盖住小麦,一簇簇绿色的精灵点缀白雪,很喜人。这个时候,将是我的乐园,我期盼了已久地捕猎时机到来。冬季里万物凋谢,兔子没有食物会到麦地里偷吃小麦,而雪花会记忆着它们的足迹。我在它们的必经之地放上夹子,静静等待。一个晚上后,总会有收获,小兔子被夹住后,就变成了冬日里的一道美味。还有一次是小麦收割完的时候,麦秆堆在田中央,这里成为我与小伙伴新的玩闹场所,一个个爬上爬下,你追我打,把麦堆当着弹簧床跳上跳下,玩得忘呼所以,当妈妈的呼叫声响起,才依依不舍的回家。

南方的人们偶尔吃一次面条,还是很乐意的。小时候,我们把面条当副餐吃,家里一天只吃两顿饭,早上八九点吃早饭,晚上五六点吃晚饭,而中间肚子饿了就煮面条吃。农忙时节,为了赶时间,也煮面条吃。我最喜欢这个时候的清水面条。先把五花肉切成丁,加入辣椒及各种调料做成哨子,再做一大碗西红柿汤,盐要放重一些,然后开始煮面条。根据人的多少煮多少,一锅锅面条煮好后,倒入准备好的清水中,挑到田里,每个人发一个碗,爱吃多少捞多少,就这样简单的面条,却让人特别喜爱。有一次,我甚至连吃了三大碗。

小麦从北方来到南方并没有水土不服,让南方的人们也喜欢上了它。

三、包谷花

农作物里面唯一能长成林的,也就只有玉米了。玉米也叫包谷,春种夏收。

包谷刚发芽的时候,似小豆芽一样,瘦小的杆,挂着两片瘦弱的叶子,实在想不出,它们长大后会如此之高。人们把包谷苗种在地里,给与充足的肥料,用不了几场春雨,就超过了人的身高,宽大的叶子相互穿插,行距越来越密,成为了一片片包谷林。

包谷花是白色的,长在高高的包谷树顶,似一根根天线伸向天空,诱惑着蜜蜂、蝴蝶的到来,为它们传播花粉。鼓鼓的包谷棒,从横枝上长出,一颗包谷树至少有两个包谷棒子,有的甚至有三个,似农村超生游击队一样多产。包谷棒被厚厚包起来,长着似老人胡须一样的须,我们常摘下来挂在自己下巴下,扮演关公。

一片片包谷林,野鸡喜欢在里面搭窝,野猪也喜欢在里面安家。小孩子也喜欢包谷林,如此密的包谷林,不正是捉迷藏的好地方。有时候,我们考试没有考好,不敢回家就躲在包谷林里面,当得到爸爸妈妈不惩罚的承诺,才慢悠悠从包谷林走出。

包谷成熟的时候正是炎热的夏季,锋利如刀的包谷叶,似忠心的守卫一样,守护着包谷棒子。人们必须穿着厚厚的防护装备,进入包谷林,酷热的环境可比酷刑。但是人们看着鼓鼓的包谷棒,这是丰收的喜悦,很乐意在包谷林中穿来去。小孩子们更不害怕包谷林,因为青色的包谷杆,是甘甜的,我们总是迅速地扳完包谷,迫不及待砍断一根啃着吃。

包谷的吃法很多,包谷饭、包谷饼、包谷酒、爆米花。包谷饭让人厌倦,无论磨得多细,总难让人难以下咽。“一日三餐包谷饭,娃娃就得摔饭碗”,说的就是人们对包谷饭的厌倦。我是幸运的,毕竟老家还有一大片水田,能够种植水稻。从我老家再往西一点的地方,他们没有水田,全部是旱地。一片片旱地只能种植包谷,主要食物也只能是包谷。人类的生命力是强大的,他们依然繁衍了一代又一代。

我最喜欢的包谷食物,肯定是爆米花了。爆……米……花……!当我听到这样的呼喊,我马上跑回家,从仓库里面拿出晒好的包谷粒,小跑到声音处。熊熊烈火下,扑喽扑喽地声音中,热乎乎的爆米花,充满了我童年。

现在,包谷作为粗粮越来越受人们喜爱,大街小巷都有人卖包谷,我也为包谷感到高兴,它们终于不再被人们厌恶。

四、油菜花

又是一年油菜花开,我们公司组织所有职工到田地里看油菜花,一片金色的油菜花海,金灿灿的花朵在金色的阳光下,如此的耀眼,我们的身影变成了金色,心也变得金灿灿。

农人们播种油菜,不是为了油菜花的好看,而是油菜能够提供菜油,提供财富。秋天过后,人们开始播种油菜,古老的程序从来不会改变,翻耕——施肥——播种。当油菜籽发芽,长出第一片片嫩叶,绿油油的油菜花,为万物萧条的冬日增加了一点生机,也为人们增加了一点希望。

在我老家,贫瘠的土地不增产,水稻、小麦、包谷都将作为粮食,没有多余的可以卖。柴米油盐酱醋茶都需要用钱,衣穿鞋也需要钱,孩子们上学也需要钱。有了油菜,榨油后卖掉,就能够补贴一下家用。在播种油菜的时候,人们尽最大努力多播种油菜,不留一寸空地,房前屋后都洒上种子。油菜对土地要求很高,土地必须肥沃,太贫瘠的土地,长出的油菜又细又矮,当然结的油菜籽,也又小又少。一挑挑农家肥铺在田地里,然后洒上油菜籽,才能保证油菜长得又壮又肥。

当漫长的冬季渡过,吸足了养分的油菜,似被仙人吹了一口仙气。你能看到它们成长,能够听到生长的声音。昨天油菜还攀伏在地上,今天就完全站了起来,时间急转,油菜花已经开了。

油菜花开浓烈的香味,穿过田野,飘到村子里,把整个村子都吵醒了过来。农人们欢快地准备着春耕,哼唱着古老的歌谣,歌声传遍油菜花海,惊醒了沉睡的青蛙,吵醒了山林的飞鸟,它们也加入了农人们的歌声中来。歌声、蛙声、鸟声,不正是一幅和谐的乡村世界。

油菜全身都是宝贝。油菜籽可以榨油,油菜杆可以烧火,菜油渣可以作肥料。当油菜花落尽,饱满的油菜籽夹就挂满枝头,农人们心情更加愉悦了。在阳光温暖的日子里,人们割掉油菜晒干,敲破油菜夹,取出一粒粒黑色的油菜籽,加工成菜油,用菜油做出来的菜,色香味俱全;菜油的营养价值极高,具备降血压、清热解毒的功效。但是,农人们舍不得把如此金贵的菜油吃掉,都挑到集市上卖掉。

油菜让人喜爱,不是油菜花的美丽,而是它浑身都是宝,为人们带来更多的财富,给人们带来更多希望。

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